„Quintings“ – Burger und Meer..
Wir lieben Burger. Oft und gut. Wenns sein muss, mal schnell zwischendurch beim Raststättenbesuch an der Autobahn. Am liebsten aber natürlich in einem der zahllosen neuen Burgerläden in Berlin oder München. Wir kennen uns aus und sind wählerisch. TEST.
ORTHs Begehung:
ORTH auf FEHMARN – Inseltraum. Fischbrötchenland. Familienidyll. Letzte Tankmöglichkeit vor Dänemark. Burger ? Hier ?
Im ersten Moment fühlt es sich fast ein wenig bizarr an. Immerhin sitzt man, angekommenen in ORTH, mitten in einem kleinen Fischerdorf auf Fehmarn. Der Blick schweift an zahllosen Bootsmasten vorbei durch den pittoresken und etwas verträumten Hafen. Möwengeschrei. Immer Wind. Hin und wieder belebt durch stylische Menschen in Surfermontur, manche auch mit einem Kite unterm Arm. Hier hat irgendwie alles mit Wasser zu tun, mit Fischfang und Hafen. Es riecht nach Fisch.
Moment, Surfer ?! KITER ?!?! Neben den zwei „Jungs“ (knappe 80 Jahre), die das Surfen fast mit erfunden-, auf jeden Fall aber auf die Insel gebracht haben, wimmelt es auf Fehmarn nur so von Wassersportlern. Ja genau. Hart am Wind, immer auf der Suche nach dem nächsten Sprung. Das ist hier nicht gerade wie Modelleisenbahn fahren. Es kommt eher dem Ritt auf einer Rakete gleich. Und wer sich bei Windstärke zehn von seinem Lenkdrachen knapp an einer Dachkante vorbeiziehen lässt, verbraucht Energie. Viel Energie. Hier kommt der Burger ins Spiel. Saftig, fett, aufgeladen mit Östrogen und Energie…
Aber irgendwie passt das nicht. Wer kommt auf die Idee, auf einer Insel, die auf Fisch und Wasser ausgelegt ist, ein Burger-Restaurant zu eröffnen ? Das wäre in etwa so, als würde ich zur Mittagszeit in der Wüste Salzlecksteine verscherbeln… Zeit für eine Annäherung.
Quintings. „Verzeihung?“ Was klingt wie die Mischung aus einem Ballspiel der Harry Potter-Reihe und einer längst eingestampften Fernsehshow mit Michael Schanze (die Älteren unter euch wissen, was gemeint ist 😉 ), entpuppt sich als extrem cooles Burger-Bar Konzept. Die Zwillinge Nele und Sina Quinting (na ?! fällt der Groschen ?) haben ihr Erspartes in Grillstation und Biofleisch investiert und ihrem Lebenstraum ein Gesicht gegeben. Das ist vor allem deshalb so wahnsinnig geil, weil dieser Laden nicht gegen zwei Dutzend andere Burger Buden in Berlin Mitte anbraten muss, sondern auf Fehmarn das Leben der Welt erblickte. Monopolstellung? Ja! Und das zu Recht.
Zu den Fakten: 1 Burgerladen, 2 Schwestern – Zwillinge, jede Menge Leckeres auf der Karte und später auf dem Teller. Hier geht es vor allem um Fleisch. Wer möchte biologisches Gallowayrind direkt von der Insel. Mit selbst gemachten Soßen und extra fürs Quintings entwickelten Burgerbrötchen.
Die Zwei haben selbst gemalert, gebaut und gewerkelt. Das merkt man und fühlt sich sofort wohl in der skandinavisch angehauchten Bootsatmosphäre.
Kleine, handgemachte Details personalisieren die Deko.
Hier steckt die Liebe im Detail. Und das spürt man auch auf dem Teller……
Ich bekomme beim Gedanken an die leckeren Fleisch-Brötchen ausm Norden direkt wieder Lust, die 850km da hoch zu fahren und einen weg zu hauen. Niki hat noch nicht so viel übrig für den Burger-Wahn seiner Eltern, und dreht ganz in Ruhe ne Runde im Sand.
Also, alle Kiter, Surfer, Sandburgen-Bauer oder Strandkorb-Sitzer. Wie auch immer ihr dem Thema Burger gegenüber eingestellt seid, ich kann (und will) an dieser Stelle guten Gewissens meine Empfehlung aussprechen. Sozusagen drei Sterne mit Fähnchen und echt!Hartmann Geschmacks-Garantie. Ab ins Quinting’s https://www.facebook.com/Quintings/
Bon appetit !
Lieber Jan,
ich war mal auf Fehmarn, ist allerdings schon etwas mehr als 2 Jahre her und es war leider nur für einen Tag. Aber seitdem steht ein zweiter Ostseeurlaub unbedingt wieder auf meiner To-do-Liste ?. Und das Burger-Restaurant sieht erstens sehr schön und gemütlich aus und die Speisekarte macht schon Hunger … und ich liebe Burger und ab und zu darf ich auch mal einen essen. Danke Dir für den Tipp und das „Quintings“ kommt mit auf meine Liste ?. Liebe Grüße Heike
Hallo Heike,
musst Du bei Gelegenheit unbedingt probieren, wenn Dein Speiseplan es erlaubt. Ist ja gar nicht so einfach glaub ich.
Lieber Jan,
ich war ja leider noch nie auf Fehmarn aber wenn ich das so sehe, da muss ich vielleicht mal die Reise auf mich nehmen, sind ja bloß knapp 300km von Hannover aus. Für einen so gut aussehenden Burger, in einem so schönen Laden nehme ich das locker auf mich! Definitiv danke für die Empfehlung. Werde mich während meinem nächsten Urlaub vielleicht mal auf den Weg machen. 😉
Liebe Grüße,
Denise
Ja, ist manchmal ein bisschen schwierig, auch wenn ich mich dran gewöhnt habe. Aber ab und zu muss es auch mal was sein, was sonst eher auf der Negativliste steht
Meine Nichte macht nächste Woche Urlaub an der Ostsee.
Sie machen auch einen Abstecher nach Fehmarn .
Ich hab ihr den Tipp mit den Burger Restaurant gegeben.
Ich bin mal gespannt wie es Ihr dort gefällt.
Vielen Dank für Euren Tipp.
Ich sende Euch ganz liebe Grüße
Sylvia