Guten Morgen ihr Lieben! Wir hoffen ihr hattet gestern einen wunderschönen und besinnlichen Heiligabend im Kreise eurer Liebsten. Entgegen der weitläufigen Tradition gibt´s bei uns am 24. keine Würschtl´ mit Kraut und/ oder Kartoffelsalat, wir fahren gerne so richtig auf 😉 . Dieses Jahr haben wir bei den Schwiegereltern (Julia´s Eltern) gefeiert und Julia hat uns dieses Heiligabend-Weihnachtsmenü kreiert und gekocht:
Warmer Feldsalat mit Speck
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Ein Truthahn mit Birnen-Salbei-Füllung, dazu Honig-Ingwer-Karotten, gerösteter Rosenkohl mit Cranberries und Speck, Portwein-Schalotten und ein Süßkartoffel-Lauch-Gratin
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Bratäpfel mit Vanilleeis
Der Truthahn war butterzart und überhaupt kein Stück trocken und außerdem überhaupt nicht so aufwändig zu machen, wie man vielleicht denkt. Ist wieder mal ein Rezept aus unserem Donna Hay Kochbuch und das war auch letztes Jahr schon ein voller Erfolg.
Turkey Stuffing…
Und rein damit 🙂 (nicht Julias Lieblingsbeschäftigung beim Truthahn zubereiten, aber kommt immer noch vor dem Kragen abschneiden *urghs*)
Seitdem sie Mr. Bean bei den Weihnachtsvorbereitungen zugesehen hat, nimmt sie ihre Ringe beim Truthahn füllen immer ab 😉
Rosenkohl mit Cranberries und Speck gab´s das erste Mal für uns und sowohl Kombi, als auch die Zubereitungsart im Ofen fanden wir fantastisch:
Und ab damit auf den Tisch 🙂
Was kam bei euch an Heiligabend auf den Tisch?
Alles Liebe,
Julia und Jan
So toll das ihr auch am 1. Feiertag uns mit einen Blog Eintrag erfreut. Das hört sich lecker an und schaut auch super aus . Ich hoffe ihr hattet einen schönen Abend. Bei uns war Heiliig Abend meine Familie bei mir zuhause und es gab Sauere Bratwürste und am 1. Feiertag gibt es bei meinen Eltern Gans,Klösse und Blaukraut.Ich wünsche euch noch schöne und ruhige Feiertage.❤??
Hallo !!!
Bei uns gab es gestern Abend Kartoffelsalat mit Weißwürstchen.?
Ich hoffe Ihr hattet einen schönen Heiligen Abend im Kreise Eurer Lieben.
Es ist sehr schade das kein Schnee liegt.
Ich wünsche Euch noch einen schönen 1.und 2.Weihnachtsfeiertag.
LG.Sylvia ⛄??☃
Hallo Julia und Jan,
frohe Weihnachten!
Bei uns gibts an Heiligabend Kartoffelsalat und Wiener Würstchen.
Traditionell gab es gaaaaanz früher in meinem Elternhaus Gans mit „griene Kleeß“ und Rotkraut und Sauerkraut.
Aufgrund unserer kirchlichen Aktivitäten, war das zeitlich eine Herausforderung, sodass meine Eltern (oder meine Mutter 😉 ) irgendwann beschlossen, dass es ab nun oben genanntes Gericht gibt. Wie praktisch, dass die Familie meines Mannes es ebenso hielt.
Der Weihnachtsbraten kommt seither am 1. Weihnachtstag auf den Tisch – heuer ungefüllte Ente mit rohen Klößen und Sauer- und Rotkraut.
Aber für den Rosenkohl hätte ich gerne das Rezept – ich liebe Rosenkohl!
Und morgen gibts Reste.
Habt’s schön miteinander!
Antje
Einen schönen ersten Weihnachtsabend ihr Lieben! Euer Rezept klingt sehr sehr gut – alleine für Feldsalat mit Speck würde ich schon einiges stehen lassen :).
Was für mich sehr spannend klingt, ist der Rosenkohl – geröstet habe ich ihn nämlich noch nie gegessen. Ich schließe mich deshalb Antje an und würde mich über das Rezept freuen. 🙂
Bei uns gab es Fleischsalat – mit Tafelspitz, Fleischwurst, Äpfel, Zwiebeln und selbst eingemachten Gurken. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Senf, Essig, Muskatnuss und Sahne – dazu Baguette. Dafür hatten wir heute Schweinebraten mit Bandnudeln und Gemüse.
Danke Euch für Euren Weihnachtsblog und habt noch einen schönen zweiten Feiertag, Heike
Auch von mir einen schönen 1. Weihnachtsabend. Bei uns gibt es seit ich denken kann an Heiligabend immer Blätterteigpasteten gefüllt mit Ragout Fin. Ich habe diese Tradition nach dem Tod meiner Mutter vor 28 Jahren weitergeführt, erst noch zusammen mit meinem Bruder und meiner Oma und jetzt nur noch mit meinem lieben Mann und die wenigen von der Familie, die noch da sind oder mit Feunden…so sind sie ein wenig präsent an diesem Tag.
Ich freue mich, dass ihr auch an Weihnachten mit Eurem tollen Blog „bei uns“ seid. Ganz liebe Grüße wieder aus Niedersachsen von Petra Jäger