Werbung I Wie ihr vermutlich alle wisst verbrachten wir wegen der Karl May Festspiele eigentlich unseren ganzen Sommer in Bad Segeberg. An den spielfreien Tagen (also von Montag bis Mittwoch) waren wir froh, wenn wir uns eine kleine, entspannende Auszeit nehmen konnten. Jan fand bei seiner Recherche nach den schönsten Reisezielen in der Umgebung einen ganz wundervollen Ort: das Hotel Gut Immenhof am Kellersee (hier gelangt ihr zur Homepage).
Gut Immenhof – ein Ort mit Historie
Bevor man diesen historischen Ort mitten in der Holsteinischen Schweiz erreicht, fährt man über sanfte Hügel, durch weite Rapsfelder und lichte Laubwälder.
Endlich angekommen waren wir direkt verliebt in diese wunderschöne, extrem gepflegte Gutsanlage.
Der Immenhof ist ein Ort mit Geschichte. Einige Male wechselte er im Laufe der Jahrhunderte Besitzer. Nationale Berühmtheit erlangte er schließlich, als er in den 1950er Jahren Filmkulisse der „Immenhof“ Trilogie war.
Nach Ende der Dreharbeiten folgte auf dem 180 Hektar großen Land dann auch eine Pferdezucht. Mit dem neuen Besitzer (der heutigen Eigentümerin, die Gut Immenhof GmbH & Co. KG) wurde das gesamte Anwesen ab 2012 von Grund auf saniert.
Seit 2021 präsentiert sich Gut Immenhof mit norddeutschem Charme für Gäste von seiner schönsten Seite: ein Ort, der wie geschaffen ist zum Ausruhen und Genießen, zum Entdecken und Spüren. Und das natürlich auch, aber defintiv nicht nur: für Pferdeliebhaber. Das Gut Immenhof gehört zu den Feine Privat Hotels. Eine Kollektion ausgesuchter Häuser, jedes für sich ein Unikat und gleichzeitig lebendiges Beispiel für Gastfreundschaft auf höchstem Niveau.
Drei Tage verbrachten wir im Gut Immenhof und konnten uns dabei herrlich entspannen. Wir zeigen euch heute, was wir an diesen Tagen alles gemacht haben.
Unser Zimmer
50 Zimmer und Suiten in vier verschiedenen Kategorien und sechs Ferienwohnungen gibt es auf Gut Immenhof. Nachdem es eine historische Anlage ist, ist jedes Zimmer sozusagen ein Unikat. Wir wohnten in einer Hofsuite mit Garten, Seeblick und Blick auf das Herrenhaus.
Schon beim Ankommen fühlten wir uns direkt unheimlich wohl. Den Style würden wir als lässigen Landhausstil beschreiben.
Auf zwei Ebenen hatten wir hier zu viert jede Menge Platz. Die Kinder schliefen im OG in ihrem eigenen Zimmer. Zusätzlich befindet sich oben noch ein Elternschlafzimmer und ein wunderschönes Bad mit Ausblick auf den Kellersee. Wir lieben Kleinigkeiten, die für uns einen großen Unterschied machen. So sind die Badezimmer bspw. ausgestattet mit Seife, Duschgel und Shampoo von La Biosthetique. Eine Brand, die wir lieben und deren Produkte einfach unheimlich gut riechen.
Es hätte die Möglichkeit gegeben, in der Küche im EG eine Kleinigkeit zuzubereiten, direkt bei der gemütlich Sitz-/ Essecke.
Im Wohnraum wurde neben Sofas und Sesseln sogar ein Kaminofen integriert. Aufgrund der heißen Temperaturen zündeten wir den allerdings nicht an.
// Kulinarik im Melkhus
Genuss wird auf Gut Immenhof groß geschrieben. Ein reichhaltiges und sehr erlesenes Frühstücksbuffet findet ihr im Melkhus, dem historischen Kuhstall. 🙂
Von Kuhstall merkt man heute allerdings nichts mehr, die Hofküche wurde im rustikalen Stil gestaltet. Sie schafft eine sehr gemütliche Atmosphäre mit ihrem Holzboden, der offenen Feuerstelle und den gemütlichen Sitzbänken. Wir hatten den ganzen Sommer über sehr viel Glück mit dem Wetter und frühstückten am liebsten auf der Terrasse direkt am Kellersee.
Aber nicht nur Morgens, auch Mittags und Abends gibt es im Melkhus eine tolle Karte mit regionalen Köstlichkeiten. Plus Nachmittags Kaffee und hausgemachte Kuchen. Das Restaurant wurde vom Guide MICHELIN Deutschland sogar mit dem Bib-Gourmand ausgezeichnet.
Wenn ihr Glück habt, könnt ihr vom Steg beim Melkus einen fantastischen Sonnenuntergang erleben.
// Kulinarik auf höchstem Niveau im Restaurant Rodesand
Ein absolutes Highlight war unser Dinner im Restaurant Rodesand unter der Leitung von Küchenchef Patrick Kühn. Das Rodesand befindet sich im Herrenhaus. Hier Impressionen aus dem Eingangsbereich/ der Bibliothek des Gebäudes:
Im Rodesand erwartet euch ein Interieur- und Menükonzept, das mit Worten schwer zu beschreiben ist. Die englische Architektin Dena Rawle ließ mit auffallend viel Liebe für Details modernes Design mit dem alten Charme des Herrenhauses verschmelzen. Besonders ihr Farbkonzept, das sich beispielsweise in der Auswahl der Stoffe, Tapeten und der Blumenarrangements widerspiegelt, ist unverwechselbar.
Es gibt eine ausschließlich pescetarische Menükarte. Patrick Kühn sind nachhaltige Fangmethoden, das Einhalten von Schonzeiten und kurze Lieferwege besonders wichtig. Daher hat das Rodesand viele regionale Partner, die fangfrischen Fisch und regionales Gemüse nach den Ansprüchen und Wünschen des Küchenchefs liefern. Offen gestanden war uns vor unserem Besuch im Rodesand nicht wirklich bewusst, welche Fischarten lediglich zu vorgegebenen Zeiten beangelt werden dürfen. Herr Kühn und sein Team arbeiten bei der Zubereitung des Menüs gerne mit eher traditionellen Verfahren wie dem Dry-Ager, einem japanischen Holzofengrill und Fermentation.
Frisch, leicht, bekömmlich, ein Geschmackserlebnis.
Solltet ihr auf Gut Immenhof Urlaub machen oder auch nur als Tagesgast vorbeikommen: reserviert euch (hier) Plätze für ein Abendessen im Rodesand, es lohnt sich. Im besten Fall mit Weinbegleitung, wobei auch die nicht-alkoholische Getränkebegleitung im positiven Sinne ungewöhnlich, da ausgesprochen kreativ ist.
In der Jatzens Bar nebenan hatte Niki den ersten Barabend seines Lebens. 😉 Ein perfekter Abschluss unseres Abendessens.
Was wir im Gut Immenhof demnächst unbedingt noch probieren möchten, ist das Sushi. Es soll phänomenal sein, man kann es übrigens auch mitnehmen. Dieses Mal haben wir das leider nicht geschafft.
// Freizeitangebote im Innenhof
Die gibt es jede Menge und klar, der Immenhof ist unter Pferdeliebhabern bekannt. Es wurde eine Reitanlage mit 21 großen Außen-Boxen, zwei Waschboxen und Solarium gebaut. Die Außenanlage hat einen Ebbe-Flut Außenplatz (30 x 70 Meter), einen eingezäunten Longierzirkel, vier winterfeste Sand-Paddocks und Weideflächen in verschiedenen Größen.
Ihr könnt bspw. Ausritte buchen oder auch Stunden nehmen in der historischen Reithalle. Niki und Emmy bekamen hier in dieser einmaligen Kulisse ihre ersten Reitstunden.
Auch Dank ihrer tollen Reitlehrerin Kerstin war der Einstieg in die Welt der Pferde für die beiden ein wundervolles Erlebnis.
Kerstin hat eine unglaublich geduldige und liebevolle Art mit Kindern. Auf jeden ihrer Schüler geht sie individuell ein und gibt ihnen die nötige Sicherheit und Vertrauen. Niki ritt fast immer auf Timon, Emmy probierte Jack, Timon und Nori aus.
Zu Beginn jeder Stunde durften die Kinder hier das jeweilige Pony, auf dem sie ritten striegeln, kämmen, bürsten und die Hufe säubern.
Wir machten auch eine Ponywanderung im Wald entlang des Kellersees.
Nachdem das Gut Immenhof direkt am Kellersee liegt, kann man hier nicht nur Schwimmen und Stand-Up-Paddeln, sondern auch Kanu fahren. Das haben wir zu viert das erste Mal probiert und fuhren mit dem Kanu die Schwentine entlang, es war wunderschön. Der Amazonas des Kellersees. 🙂 Ihr könnt euch für eure Kanufahrt auch den Picknickkorb „Immenhof“ mitnehmen. Das Equipment kann man sich übrigens im Hotel leihen.
// Der Spa – Bereich
Wir hatten beide eine Behandlung im Spa. Jan eine tiefenentspannende, klassische Ganzkörpermassage. Sie war auf ihn und seine Bedürfnisse abgestimmt, löste Verspannungen und Blockaden und tat während der hohen körperlichen Belastung bei Karl May sehr, sehr gut. Julia bekam eine 90-minütige Gesichtsbehandlung (mit Produkten von La Biosthetique). Die Kosmetikerin nahm sich viel Zeit, um die Haut gründlich zu Reinigen und zu Pflegen. Das Ergebnis war sicht- und fühlbar, ganz toll. Zu mehr reichte es dieses Mal im Wellnessbereich leider nicht, weil wir hauptsächlich Zeit mit den Kindern verbringen wollten. Es hätte eine Familiensaunazeit gegeben, aber die hat einfach nicht in unsere Tagesplanung gepasst.
Den Wellnessbereich kann man übrigens auch als Tagesgast besuchen, eine sehr schöne Sache. Es gibt dafür verschiedene Pakete (schaut hier)
Schweren Herzens verließen wir das Gut Immenhof nach drei wunderschönen Tagen – aber nur, um wiederzukommen. Schon sehr bald sogar, denn am 26. Oktober sind wir zu Gast auf der Immenhof Filmpreisgala.
Liebe Grüße
Julia und Jan
